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Lenguado al horno

El lenguado es un pescado que se consume desde la edad media, tiene la particularidad de que su carne es muy delgada. Además, existen distintas formas de prepararlo y el lenguado al horno es una de ellas.

Ahora que ya aprendiste a cocinar unos deliciosos y sencillos san jacobos y platos un poco más avanzados como calamares en salsa, ha llegado el momento de ponerte el delantal, preparar los ingredientes y elaborar un señor lenguado al horno. Y luego invitar a comer a tus amigos. Les sorprederás, garantizado.

Hoy nos toca aprender a cocinar este sabroso pescado al horno, de forma fácil y sencilla. Suficientes unos pocos ingrecientes que seguramente tienes en casa. Vamos a ello.

Receta de Lenguado al horno

Lenguado al horno

Ingredientes para Lenguado al horno

  • 4 filetes de lenguado
  • 2 cebollas frescas
  • 2 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil para picar
  • Aceite de Oliva extra virgen
  • 150 ml de vino blanco
  • Sal y pimienta

Cómo hacer Lenguado al horno

  1. En un recipiente para el horno poner: los dos dientes de ajo previamente pelados, las cebollas cortadas en juliana y el perejil picado, junto con el aceite de oliva extra virgen, para crear así una especie de base donde ira nuestro pescado.
  2. Ahora tomamos los cuatro filetes de lenguado y con mucho cuidado y delicadeza les vamos quitando la piel negra con un cuchillo, para ello primero le cortamos la cola y las aletas. En este paso es importante despegar la piel de manera adecuada, de la carne del lenguado, ya que de otra forma puedes estropear el pescado.
  3. Luego de esto, colocamos los filetes ya limpios en nuestra base, es decir, encima de las cebollas y el perejil ubicados previamente en el recipiente.
  4. Agarramos la mitad del vino blanco, rociamos bien nuestro pescado con él y pimentamos al gusto con la sal y la pimienta.
  5. Ponemos el lenguado en el horno (previamente puesto a calentar) a 180 º con un tiempo de 10 minutos aproximadamente, después de 5 minutos de coacción terminamos de añadir el vino blanco restante, con un poco más de aceite de oliva. Pasado el tiempo retiramos del horno y dejamos reposar el lenguado otros 5 minutos y ¡Listo para servir!

¿Y por qué no probar algo diferente?

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Otras recetas de Lenguado al horno


Lenguado al horno con gambas

Lenguado al horno con gambas

Ingredientes:

  • 4 lenguados limpios y fileteados
  • 24 gambas peladas
  • 3 cucharadas piñones
  • 2 naranja, el zumo
  • 2 dientes ajo muy picaditos
  • 2 cucharadas perejil o cilantro picado
  • 100 ml nata para cocinar
  • Patatas cocidas al vapor

Si eres amante del mar, te encanta la sensación del Sol en tu piel, ir a caminar por la arena o bañarte en la playa y no lo puedes hacer debido a tu agenta de trabajo, ¡témenos la solución ideal para ti!, no será llevarte de vacaciones, pero si darte una receta de lenguado al horno con gambas que te recordara las delicias del mar, y te dará la sensación estar comiendo junto a él. Así que anímate, llena tu ocupado día con estas delicias marinas. Esta preparación está pensada para aproximadamente cuatro personas.


Lenguado al horno con gambas

Lenguado al horno con gambas

Ingredientes:

  • 4 lenguados frescos, limpios y fileteados
  • 24 gambas previamente peladas
  • El zumo de 2 naranjas
  • 1 kilo de patatas al vapor
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de piñones
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Sal y pimienta al gusto

Plato dirigido a todos aquellos amantes de la gastronomía mediterránea y el pescado. Se trata de la receta de lenguado al horno con gambas, este plato lleno de nutrientes y con un sabor exquisito.


Lenguado al horno con patatas

Lenguado al horno con patatas

Ingredientes:

  • 3 Filetes de Lenguado
  • 3 Unidades de Cebolla
  • 1 Unidad de Pimiento rojo
  • 1 Kilogramo de Patatas
  • 1 Unidad de Limón
  • 1 Cucharada sopera de Perejil fresco
  • 1 Pizca de Sal y Pimienta

Existen muchas formas de preparar el lenguado, depende de cuales sean tus preferencias. Si te gusta las patatas y te gusta el pescado, aquí está la receta perfecta ¡para ti!, el lenguado al horno con patatas es fácil y simple de preparar, solo necesitas los ingredientes y manos a la obra.


Lenguado al horno con piel

Lenguado al horno con piel

Ingredientes:

  • Un lenguado grande
  • 3 limones
  • 3 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 3 patatas
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta y sal
  • Una copa de vino blanco

¿Has probado alguna vez el lenguado al horno con piel?, lo primero que te llega a la mente al escuchar esta frase es ¿la piel del lenguado se puede comer?, ¡pues resulta que sí! La piel del lenguado se puede consumir sin ningún inconveniente, de hecho, se dice que añade al plato un sabor más interesante.


Lenguado al horno con limon

Lenguado al horno con limon

Ingredientes:

  • 4 filetes de lenguado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 cucharadas de hierbas aromáticas picadas: tomillo, romero, perejil y albahaca
  • 2 limones para el jugo
  • Sal, pimienta
  • Papel de aluminio

El limón es una fruta muy especial, con él se pueden hacer desde increíbles jugos refrescantes hasta sabrosos postres, además de preparar también ricos platos gourmets, si lo usamos junto con otros ingredientes como pescado. Aquí encontrarás una forma de como cocinar un lenguado al horno con limón de manera sencilla, que impresionará a todos tus amigos. Esta preparación es para cuatro personas.


Lenguado al horno con verduras

Lenguado al horno con verduras

Ingredientes:

  • 1 lenguado de 1/2 kilo
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 6 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • Medio vaso de vino blanco
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pan rallado
  • Perejil fresco
  • Sal y pimienta negra recién molida

Mantener una dieta balanceada siempre es difícil, ya que cocinar comida sana puede resultar muy complicado, por los pasos de la preparación o por los ingredientes extraños que no sabes dónde conseguir, si solo quieres un plato saludable y fácil de hacer ¡aquí tenemos tu respuesta!, con esta receta de lenguado al horno con verduras, podrás hacer un plato gourmet en poco tiempo con cosas que tienes en tu casa, ¿No es esto genial? Anímate a prepararlo.


Lenguado al horno a la naranja

Lenguado al horno a la naranja

Ingredientes:

  • 4 filetes de lenguado sin espinas
  • 2 naranjas medianas
  • 1/2 limón
  • 60 g de almendra con cáscara
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Los cítricos son excelentes ingredientes para preparar platillos con un toque distinto. Un ejemplo de esto son los pescados, ya que a casi todos nos gustan acompañados con su toque de limón, pero a que no se te había ocurrido pensar, que la naranja también podría funcionar, pues ¡sí!, ella es una fruta con mucho sabor y es un ingrediente muy versátil al momento de cocinar, ya que se puede integrar de manera perfecta a nuestras comidas, en dulces como los postres o en platos salados como un condimento. Existe una lista increíble de recetas que podemos crear, una de ellas es el lenguado al horno a la naranja.


Lenguado al horno con mantequilla

Lenguado al horno con mantequilla

Ingredientes:

  • 12 filetes de lenguado
  • 2 limones
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 vasito de vino blanco
  • 2 dedos de leche
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

La mantequilla es una de los ingredientes más controversiales que existen, debido a que algunos expertos dicen que está relacionada con el aumento de colesterol, pero ¡a que no sabías!, que la mantequilla tiene propiedades antioxidantes y anticancerígenas entre otros muchos beneficios. Así que si eres de las personas que les gustan la recetas con algo de mantequilla y además eres amante de la comida mariana, el lenguado al horno con mantequilla es ¡el ideal para ti!, es muy sencillo y fácil de preparar. ¡Anímate!